Inilah Resep Ayam Bakar Yang Nikmat dan Lezat Untuk Menyambut Malam Tahun Baru

DEPOK, iNews Depok.id - Malam tahun baru adalah momen yang pas untuk berkumpul bersama keluarga dan sahabat, salah satu menu andalan yang selalu menjadi favorit adalah ayam bakar. 

Aroma daging yang dipanggang di atas bara api, berpadu dengan bumbu rempah yang meresap, menjadikan ayam bakar pilihan istimewa untuk memeriahkan suasana. 

Berikut ini adalah resep lengkap ayam bakar yang nikmat serta cocok untuk hidangan malam tahun baru kalian.

Bahan-Bahan Untuk Mengolahnya

Bahan Utama:

- 1 ekor ayam (potong menjadi 4 atau 8 bagian sesuai selera)

- 2 buah jeruk nipis

- 1 sendok makan garam

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 8 butir bawang merah

- 5 butir kemiri (sangrai)

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunyit

- 1 ruas jari lengkuas

- 1 sendok teh ketumbar (sangrai)

- 2 buah cabai merah besar (sesuai selera)

- 1 sendok makan gula merah (serut)

- 1 sendok teh garam

Bumbu Tambahan:

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai (memarkan)

- 2 sendok makan kecap manis

- 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bahan Olesan:

- 3 sendok makan margarin (cairkan)

- 2 sendok makan kecap manis

Cara Mengolah Ayam Bakar Yang Nikmat Serta Lezat

1. Persiapan Ayam

Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis, kemudian bilas hingga bersih.

2. Rebus Ayam dengan Bumbu Halus

Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang ditumis. Tambahkan sedikit air jika perlu.

Masak ayam hingga bumbu meresap dan daging empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

3. Membakar Ayam

Panaskan panggangan atau alat bakar, campurkan margarin cair dan kecap manis untuk bahan olesan.

Olesi ayam dengan campuran margarin dan kecap manis secara merata. Bakar ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan bahan olesan agar ayam tidak kering dan tetap juicy.

Dengan resep ini, kalian siap menghadirkan ayam bakar yang nikmat untuk menyemarakkan malam tahun baru bersama orang-orang tercinta. Aroma khas ayam bakar yang menggoda dijamin akan membuat momen perayaan semakin istimewa. Selamat mencoba, dan selamat menyambut tahun baru dengan penuh kebahagiaan!