Olahan Perikanan Karawang Tahun 2024 Meningkat 40 Persen dari Biasanya

KARAWANG, iNEWSKarawang.id - Hasil olahan perikanan di Kabupaten Karawang terus meningkat, tercatat di tahun 2024 produksi olahan perikanan mulai dari pemindangan hingga olahan lainnya melonjak 40 persen dari tahun sebelumnya.

Diungkapkan Kepala Bidang Penguatan Daya Saing Produk, Ema Hendaryani produksi hasil olahan perikanan di Karawang naik dari 30 kilo per hari menjadi 43 kilo perhari. Bahkan, katanya, ada yang sampai 1 ton.

Lebih lanjut, Ia juga menyebut meningkatkan hasil produksi olahan serba ikan disebabkan oleh meningkatnya semangat para pengelola karena diberikan pembinaan langsung baik dari Dinas Perikanan maupun Kementerian Kelautan Perikanan (KKP). 

"Alhamdulillah, tahun 2024 hasil olahan perikanan di Karawang meningkatkan. Tentunya ini diiringi dengan kualitas mutu yang tetap dijaga dengan baik," kata Ema, Kamis,(23/1/2025).

Ema juga memaparkan, saat ini ada sekitar 3.487 pengelola hasil perikanan di Karawang. Jumlah tersebut mengolah berbagai olahan hasil perikanan mulai dari pindang, terasi, mie hingga makan ringan.

Kemudian di tahun 2025, kata Ema, pihaknya akan terus meningkat baik kualitas maupun kuantitas hasil olahan perikanan dengan lebih masif lagi.

"Yang pertama, Jelas kita akan melakukan Penerbitan tanda daftar usaha pengolahan hasil perikanan bagi Usaha Skala Mikro dan Kecil (UMKM). Hal itu dilakukan gua memvalidasi data pengelola hasil perikanan di Karawang agar bisa dibina langsung oleh kita," terangnya.

Kemudian, Pembinaan mutu hasil perikanan bagi usaha pengolahan dan pemasaran skala mikro dan kecil, serta penyediaan dan penyaluran bahan baku industri pengolahan Ikan.

"Rencananya di tahun ini juga kita bersama Universitas Padjadjaran bakal berkolaborasi dalam program inkubasi pengolahan serba mangrove dan pengolahan cangkang rajungan diolah menjadi MP Asi, penyedap rasa, tepung utk pakan, juga pupuk di Karawang. Sebab, potensi olahan rajungan kita cukup tinggi khususnya di Pasir Putih Cilamaya Kulon," katanya.

"Insyaallah, dengan segala upaya ini olahan hasil perikanan di Karawang bisa lebih maju lagi, bahkan kita mentargetkan akan ada lagi produk-produk olahan perikanan Karawang yang masuk pasar internasional," tandasnya.