Kenapa Disebut Mochi? Ini Asal Usul Namanya

KENAPA disebut mochi ? Asal usul camilan legit yang terbuat dari beras ketan ini sebenarnya masih menjadi perdebatan hingga saat ini.

Mengutip New World Encyclopedia , mochi sudah menjadi bagian dari perayaan Tahun Baru di Jepang sejak periode Heian pada 794 hingga 1185. Kala itu, camilan tersebut digunakan sebagai persembahan dalam upacara keagamaan di Jepang.

Sebuah kamus kuno menyebut istilah kue beras tersebut dengan istilah mochii . Pada abad ke-18, istilah mochi untuk menyebut kue beras mulai populer di kalangan orang-orang Jepang.

Terdapat berbagai teori mengenai asal usul nama mochi. Salahsatunya menyatakan bahwa mochi berasal dari kata kerja motsu yang dalam bahasa Jepang berarti memegang atau memiliki.

Masyarakat Jepang menjadikan camilan tersebut sebagai makanan yang dipersembahkan kepada Tuhan. Mochi juga diyakini berasal dari kata mochizuki yang dapat diartikan sebagai bulan purnama.

Selain itu, beberapa pulau di bagian Barat dan Barat Daya Jepang menyebut camilan satu ini sebagai muchimi yang berarti lengket.

Asal mula nama mochi sebenarnya tak sekadar kisah mengenai makanan, namun juga mencerminkan kekayaan sejarah dan budaya Jepang. Mochi menjadi simbol ketahanan serta memberikan energi kepada para petani dan samurai dalam menjalani kehidupan mereka.

Suara palu yang menumbuk mochi menggema bukan hanya di dapur, namun juga di medan perang. Inilai nilai sejarah yang mendalam dari camilan satu ini.

Pembuatan Mochi

Secara tradisional, pembuatan mochi dilakukan dalam upacara yang disebut mochitsuki . Dalam upacara itu, warga akan bergantian mengayunkan palu kayu besar untuk menumbuk beras ketan hingga halus dan lembut.

Walau mochi dapat dinikmati sepanjang tahun, namun kue ini menjadi sangat ikonik saat perayaan Tahun Baru Jepang. Pada kesempatan tersebut, kagami mochi akan diletakkan di altar keluarga bersama jeruk pahit (daidai).

Kagami Mochi merupakan dua bola mochi yang ditumpuk satu sama lain. Ia melambangkan harapan, keberuntungan, dan kebahagiaan di tahun baru.

Salah satu cara paling populer untuk menikmati mochi adalah dengan memanggangnya. Kue beras itu akan dipanggang hingga mengembang dan tercipta lapisan luar yang renyah.

Sedangkan bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal. Sensasi rasa inilah yang menjadikan mochi sebagai camilan favorit warga Jepang, terutama saat musim dingin.*