4 Rempah Indonesia yang Dilirik Belanda, Amerika hingga Jerman

JAKARTA - Indonesia sangat kaya Sumber Daya Alam (SDA). Bahkan pasar Internasional sangat suka dengan rempak lokal dari Tanah Air.

"Indonesia dikenal kaya akan bahan lokal yang autentik dan unik. Mulai dari rempah hingga produk pangan yang menjadi favorit di beberapa negara loh Sob!" terang DitJen IKMA, dalam Instagram.

Karena keunikan dan kualitas bahan baku lokal Indonesia yang beragam seperti rempah-rempah dan buah-buahan, membuat sumber daya ini diminati oleh pasar Internasional.

Berikut sumber daya lokal Indonesia yang memiliki keunikan, berkualitas tinggi dan dilirik pasar dunia:

1. Andaliman

Andaliman, merupakan lada khas dari Tanah Batak atau biasa disebut sebagai merica, memiliki cita rasa yang unik dengan perpaduan rasa yang menyegarkan seperti lemon dan sensasi rasa pedas yang khas.

Dikarenakan rasanya yang unik, cocok digunakan sebagai bahan pembuatan sambal atau masakan daging. Selain sebagai bahan bumbu, andaliman juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang bisa digunakan sebagai bahan pengawet makanan alami.

Keunikan dan kualitas inilah yang membuat berbagai pasar global seperti, Tiongkok, Jepang, Korea dan Indira tertarik dengan andaliman.

2. Bunga Lawang

Rempah Indonesia ini memiliki keunikan dalam bentuknya, yaitu berbentuk bintang dengan aroma yang khas. Karna aromanya yang khas, biasanya digunakan untuk bahan minuman dan makanan. Selain itu, bunga lawang juga memiliki khasiat untuk meredakan mual, mengatasi insomnia hingga radang kulit.

Rempah ini tidak hanya populer di Indonesia, akan tetapi Belanda, Amerika, Jerman hingga Prancis pun memiliki daya tarik yang cukup besar terhadap rempah ini.

3. Kakao

Kakao memiliki ciri khas rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, selain itu buah kakao Indonesia ini juga menjadi bahan utama dalam pembuatan coklat hingga makanan premium.

Produsen kakao terbesar ketiga merupakan Indonesia dengan mengekspor lebih dari 385 ribu ton ke negara luar seperti Belanda, China, Australia, hingga India.

4. Vanili

Julukan pada salah satu rempah ini yaitu "emas hitam" karena harganya yang tinggi mencapai Rp4-6 juta per kilogram. Hal ini dikarenakan proses budidayanya yang cukup rumit dan tidak bisa sembarang.

Aroma manis yang dihasilkan vanili mrerupakan ciri khas utama dari rempah ini sendiri, vanili umumnya cocok digunakan sebagai bahan penyedap rasa makanan dan minuman, selain itu dapat dijadikan salah satu bahan pembuatan parfum.

Tidak heran jika pasar intenasional seperti Amerika, Belanda, Jerman dan Kanada tertarik pada salah satu jenis rempah ini.