4 Cara Mengolah Buah Bit Jadi Minuman dan Camilan Sehat 

JAKARTA, iNews.id - Cara mengolah buah bit sangat mudah dan simpel. Anda bisa mengonsumsi buah bit sehari-hari karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Ya, buah bit memiliki warna merah keunguan yang khas, dan dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya, seperti serat, vitamin C, zat besi, kalium, dan folat. Bit sering digunakan dalam jus, salad, sup, atau bahkan diolah menjadi camilan sehat.

Buah ini juga terkenal karena manfaat kesehatannya, seperti meningkatkan aliran darah, menurunkan tekanan darah, mendukung kesehatan jantung, dan meningkatkan stamina. Pigmen yang memberi warna merah pada bit, yang disebut betanin, juga berperan sebagai antioksidan yang kuat.

Kali ini, jika penasaran dengan olahan buah bit, Anda bisa membuat di rumah dengan bahan sederhana. Penasaran, bagaimana cara mengolah buah bit? Berikut ulasannya dirangkum pada Sabtu (19/10/2024).

Cara Mengolah Buah Bit

1. Jus Buah Bit

Bahan-bahan:

1 buah bit ukuran sedang
1 buah apel (opsional untuk penambah rasa manis)
1 ruas jahe (opsional untuk menambah rasa segar)
1/2 buah lemon (opsional untuk menambah kesegaran)
1 gelas air

Cara Membuat:

1. Kupas buah bit dan potong kecil-kecil. Kupas apel dan jahe (jika menggunakan), potong-potong menjadi bagian kecil. Masukkan potongan buah bit, apel, jahe, dan air ke dalam blender.
2. Blender hingga halus, kemudian saring jus menggunakan saringan halus atau kain untuk memisahkan ampasnya. Tambahkan perasan lemon untuk menambah rasa segar jika diinginkan. Sajikan jus bit segar, bisa tambahkan es batu jika ingin dingin.

2. Salad Buah Bit

Bahan-bahan:

1 buah bit ukuran sedang
1 wortel ukuran sedang
1/2 buah apel
2 sdm minyak zaitun
1 sdm cuka apel atau air lemon
Garam dan lada secukupnya
1 sdm biji chia atau biji labu (opsional)

Cara Membuat:

1. Kupas buah bit dan wortel, kemudian parut halus atau potong tipis-tipis. Potong apel kecil-kecil atau sesuai selera. Campurkan bit, wortel, dan apel dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun, cuka apel, garam, dan lada untuk membuat dressing. Tuangkan dressing ke dalam campuran salad dan aduk rata.
3. Taburkan biji chia atau biji labu di atas salad untuk tambahan nutrisi dan tekstur. Sajikan segar sebagai menu sehat.

3. Sup Buah Bit

Bahan-bahan:

2 buah bit ukuran sedang
1 kentang
1 bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
500 ml kaldu sayuran atau ayam
2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
Garam dan lada secukupnya
1 sdm krim asam atau yoghurt (opsional untuk penyajian)

Cara Membuat:

1. Kupas buah bit dan kentang, lalu potong dadu. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan buah bit dan kentang, aduk hingga sedikit layu. Tuangkan kaldu sayuran atau ayam, lalu masak hingga bit dan kentang empuk, sekitar 20-25 menit.
3. Blender sup hingga halus menggunakan blender tangan atau blender biasa (hati-hati panasnya).
4. Kembalikan sup ke dalam panci dan panaskan kembali. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Sajikan hangat dengan tambahan krim asam atau yoghurt di atasnya untuk menambah rasa.

4. Keripik Buah Bit

Bahan-bahan:

2 buah bit ukuran sedang
1 sdm minyak zaitun
Garam secukupnya
Bubuk cabai atau rempah lainnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celsius. Kupas buah bit dan iris tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau mandoline untuk hasil yang merata.
2. Campurkan irisan bit dengan minyak zaitun dan garam dalam mangkuk, aduk rata hingga seluruh bagian terlapisi minyak. 3. Susun irisan bit secara merata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, pastikan tidak tumpang tindih. Panggang dalam oven selama 20-30 menit, atau hingga bit menjadi kering dan renyah. Balik setiap 10 menit agar tidak gosong.
4. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Tambahkan bubuk cabai atau rempah lain jika diinginkan untuk variasi rasa.

Itulah seputar cara mengolah buah bit. Anda bisa menjadikan minuman sehat atau camilan yang menggugah selera. Selamat mencoba.