Karumeyaki Kembali Curi Perhatian, Tasyi Athasyia Kasih Anti Gagal Masak Dessert Simple ala Jepang

JAKARTA - Karumeyaki tengah menjadi sorotan dan viral di media sosial pertengahan 2025. Namun, awal 2026 Karumeyaki kembali muncul dan menjadi perhatian. 

Influencer Tasyi Athasyia pun pernah memberikan tips sukses anti gagal memasak dessert ala Jepang yang sedang tren tersebut.

Karumeyaki merupakan kudapan tradisional khas Jepang yang populer. Jajanan ini sering digambarkan sebagai karamel panggang yang renyah, ringan, dan berongga seperti spons.

(Tips masak Karumeyaki. Foto: @Tasyi Athasyia) 

Karumeyaki mirip dengan honeycomb toffee atau dalgona candy asal Korea, tetapi menggunakan putih telur untuk menciptakan tekstur yang lebih mengembang dan fluffy.

“Dessert simple ala Jepang, cuma banyak yang gagal. Cukup tiga bahan saja, kamu sudah bisa buat di rumah,” ujar Tasyi, dikutip dari akun TikTok-nya, Minggu (25/1/2026), yang telah dia bagikan Agustus 2025.

Resep Karumeyaki

1 sdm putih telur

1 sdm baking soda
Dikocok hingga berbuih

2 sdm gula pasir

1 sdm air (dengan perbandingan 2:1)

Tips Membuat Karumeyaki

Jangan memasukkan campuran telur saat gula masih panas.

Masukkan putih telur dan baking soda, bisa diaduk menggunakan garpu.

Masukkan gula pasir dan air, kemudian panaskan di centong.

Jangan diaduk hingga kecokelatan. Jika sudah berubah warna, diamkan selama 1,5 menit sampai buih mulai berkurang.

Masukkan sedikit campuran putih telur dan baking soda, lalu aduk terus hingga merata.

Saat didiamkan, adonan akan mengembang sebagai tanda berhasil.

Tips utama adalah mendiamkan gula hingga tidak panas.

Panaskan kembali centong untuk memudahkan melepaskan Karumeyaki.